コミベーカリーのパンの秘密。コミのパン 愛されポイント

コミのパンコミのパン

いつからか、誰ともなく言われはじめた「コミのパン」という響き。店舗のご近所さんだけでなく、多くの方から長年ご愛顧いただいている証であると私たちはありがたく思っています。

幼い頃に食べたお饅頭の味に感動して和菓子職人となった初代店主が、時代のニーズに応えようと始めたパンの製造販売。喜んでくださるお客さまの笑顔に応え続けようという思いをそのままに、年輪を重ねてきた結果が今のコミベーカリーです。

コミのパン 愛されポイント

レパートリーは約150種!

「小さいお子さまには、シンプルな素材で優しい味を
食べ盛りの小学生にはふわふわクリームで夢の味を
部活動に忙しい学生さんにはボリューム満点のおかずパン
美容と健康に敏感なお姉さんたちには新鮮野菜のサンドウィッチ
忙しいサラリーマンには元気の出るスパイシーなパン
長年ご愛顧いただいているシニアの皆さまには昔ながらの味を」


コミベーカリーにはいろいろなお客さまがご来店くださります。
同じお客さまでもランチタイムだったり、仕事帰りだったり、お出かけ途中だったり、さまざまなシーンでパンをお求めになります。
コミのパン、一つひとつの誕生には「お客さま」の思いがこめられています。


売上や利益のことを考えると、品数をある程度で留めておいてたくさん売ることが効率の良い仕事の仕方です。でも「このパンであのお客さまが喜んでくれた」ことを思い出すと、やっぱり明日もこのパンを店頭に並べたくなるのです。

スタンダードなパンと一緒に並ぶ、一部の方に根強い人気のパン。季節限定だったり時間限定での販売のものもありますが、コミベーカリーの大切な大切な仲間です。


高知県産の食材との出会いを大切に

土佐ジローの卵を使った「土佐あんぱん」や「ジロワッサン」
生姜風味の「ラスク」

など、高知の食材を使ったパンづくりにも積極的に取り組んでいます。高知は本当に美味しい食材にあふれています。その美味しさをパンに活かす。美味しくないわけがありません。
そして、高知の生産者の方との共同開発は、スタッフの学びの場です。

日本の高知のパン屋さんとしてのパンづくり

今、海外で「日本のパン」に対しての評価が高まっています。
ヨーロッパやアメリカの「ブレッド」と日本の「パン」の違いは、日本の伝統的な食文化である和菓子づくりがパンづくりに活きているところではないでしょうか。
コミベーカリーの初代店主も和菓子職人でした。和菓子づくりの丁寧さが、コミのパンの美味しさの原点なのだと思います。この原点をいつまでも大切にしながら、コミのパンを愛してくださっているお客さまの期待に応え続けられるお店でありたいと思っています。

コミベーカリー本店の手作りパン各種

食パン

食パン

創業以来変わらぬ人気のベストセラー「みみまで美味しい食パン」をはじめ、体に優しい「玄米食パン」や、牛乳や生クリームがたっぷりの食パンまで、種類が豊富。きっとご家族の食卓にピッタリの食パンに出会えます。
お子さまに人気のぶどうパンや塩豆の食パンも好評です。

サンドイッチ

サンドイッチ

野菜たっぷりのヘルシーサンドイッチから、ランチや夜食にうれしい、カツやからあげの入ったサンドなどバラエティに富んだコミのサンドイッチ。
知る人ぞ知る、根強い人気のカレーサンドも一度お試しください!
ご予約で、サンドイッチセット、パーティセットも承ります。

おかずパン

おかずパン

ウインナーやフランクフルトののったパン、ガーリックをきかせたりチーズがたっぷりだったり。香ばしいパンと相性のいい素材をいろいろ組み合わせた「おかずパン」たちは、毎日食べても飽きません!

お菓子パン

お菓子パン

アンパン、クリームパン、ドーナツパンなどのお菓子パンのベストセラーや、ホイップふわふわのパン、チョコレートたっぷりのパンなど、おやつにうれしい、心も満足のお菓子パンをそろえています。栗を使ったパンなど季節ならではのパンもございますので、お楽しみに!

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